รูทเบียร์ เครื่องดื่มมีชื่อเบียร์ ทำไม ? ไม่มีแอลกอฮอล์และกินเหมือนยาหม่อง

จากข่าว "A&W" ตำนานรูทเบียร์-วาฟเฟิล ประกาศเตรียมยุติดำเนินกิจการที่อยู่คู่ตลาดไทยมามากถึง 38 ปี แต่ถ้าถามว่าเรารู้จักรูทเบียร์กันไหม ? มันคือเครื่องดื่มอะไร ? ทำมาจากอะไร ? มาติดตามกัน 
.

เครื่องดื่มที่มีชื่อเบียร์ แต่ไม่ใช่เบียร์และไม่มีแอลกอฮอล์เป็นส่วนผสม แถมยังมีกลิ่นและรสชาติเฉพาะตัวที่บางคนบอกว่าเหมือนยาหม่อง! ซึ่งก็มีทั้งคนที่ชอบและไม่ชอบกิน 
.

รสชาติของรูทเบียร์ไม่ได้เหมือนเบียร์เลย แต่ที่ได้ชื่อนี้มาก็เพราะว่า ในช่วงศตวรรษที่ 19 หลายรัฐในสหรัฐอเมริกาประกาศห้ามจำหน่ายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ผู้คิดค้นเครื่องดื่มนี้จึงเปลี่ยนชื่อจาก Root Tea เป็น Root Beer เพื่อทำการตลาด ทดแทนการดื่มเบียร์ แต่ยังได้ความรู้สึกชื่นใจไม่แพ้กัน
.

รูทเบียร์เกิดจากการนำสมุนไพรจำพวกรากไม้ (Root) และเปลือกไม้มาหมัก เช่น รากไม้sarsaparilla วานิลลา อบเชย ฮ็อปส์ ชะเอม และเปลือกต้นเชอร์รี่ ส่วนสาเหตุที่เครื่องดื่มชนิดนี้โดนกล่าวหาว่ารสชาติเหมือนยาหม่องก็เพราะว่ามีส่วนผสมของน้ำมันระกำ (Wintergreen Oil) หนึ่งในส่วนผสมในน้ำมันแก้ปวดเมื่อย ซึ่งรูทเบียร์ของแต่ละแบรนด์ก็มีส่วนผสมที่แตกต่างกันไปตามสูตร
.

รสชาติของรูทเบียร์จะออกหวาน ๆ มีความซ่า และมีกลิ่นของรากไม้ หรือยาหม่องอย่างที่ใครหลายคนบอก 
อีกหนึ่งเอกลักษณ์ของรูทเบียร์ก็คือฟองฟู ๆ นุ่ม ๆ ที่ยิ่งเพิ่มความรู้สึกให้เหมือนเบียร์เข้าไปอีก และเคล็ดลับเพิ่มความอร่อยในการดื่มรูทเบียร์ให้ชื่นใจยิ่งกว่าเดิม ก็คือใส่ในแก้วมัค (แก้วหนา ๆ ที่มีหูจับ) ที่นำไปแช่เย็นก่อนจะนำมาใส่รูทเบียร์ 
.

ถ้าใครอยากลองรูทเบียร์ซ่า ๆ หอม ๆ พร้อมฟองนุ่ม ๆ ก็รีบไปลองได้ที่ร้านก่อนที่เขาจะปิดหรือไม่ก็ไปหาได้ตามตู้แช่เพราะมีอยู่หลากหลาย Brand ทั้งที่เป็นน้ำอัดลมกลิ่นรูทเบียร์ หรือจะเป็นรูทเบียร์แท้ ๆ เลยก็ยังคงมีอยู่ ที่สำคัญถ้าได้ลองเทใส่แก้วแล้วจะมีฟองหนานุ่มแล้วดื่ม ๆ ตอนอากาศร้อน ๆ  หรือใส่ไอศกรีมรสวานิลลาเป็นแบบ Float ดื่มพร้อมลิ้มรสความหวานละมุนของไอศกรีมก็เข้ากันมาก!


ที่มา https://www.mangozero.com/root-beer/?fbclid=IwAR13t5JuC6F0nJzZYWyrOJ8d4qYiWgq-l5720H53XSP-dzK0gCNKVw6ZsFI